Da li znamo šta jedemo? Činjenica je da 90% stanovništva zna naziv namirnice, ali ne zna od čega je ona izradjena. Ova aplikacija do detalja opisuje šta znači naziv supstance koja je dodata, da li je bezbedna po ljudsko zdravlje i u kojoj meri.
Aplikacija ‘IZBEGNI ADITIVE’ je aplikacija koja vam pomaže da identifikujete, prepoznate i zaobidjete aditive koji potencijalno mogu ugroziti važe zdravlje.
Imajući u vidu činjenicu da su mnogi aditivi, koji su korišćeni kao bezbedni, nakon 10, 15 ili čak 20 godina isključeni iz upotrebe zbog dokazane genotoksičnosti, kancerogenosti, neurotoksičnosti i sličnih neželjenih dejstava, ova aplikacija pruža uvid u sve aditive, koji su dozvoljeni za ljudsku upotrebu, a za koje postoji sumnja da mogu biti štetni.
Naučnici već godinama objavljuju studije kojima upozoravaju da mnogi dodaci hrani (označeni E-brojevima) izazivaju kod ljudi sindrom hiperaktivnosti, alergijske reakcije, glavobolje ili poremećaje u metabolizmu. Nažalost, odgovorne institucije na ta otkrića uglavnom odgovore previše sporo, jer su istraživanja koja govore u prilog štetnosti supstance radjena na životinjama i dokazi su ‘nedovoljno pouzdani’.
Primer za to je genotoksični E171, za čije su neželjene efekte naučnici upozoravali još 2008.godine, ali bezuspešno. Ovaj aditiv je tek 2022. godine, nakon 14 godina, zabranjen za ljudsku upotrebu.
Aplikacija je napravljena za sve ljude koji su svesni ovog problema i koji ne žele da u svoj organizam i organizme članova svoje porodice unose potencijalno štetne supstance.
U aplikaciji, navedeni su svi aditivi, koji su zakonski dozvoljeni za upotrebu sa kratkim opisom, koji govori u prilog bezbednosti ili potencijalne štetnosti aditiva i sortirani prema bezbednosti/štetnosti na aditive označene crvenom bojom, narandžastom bojom, zelenom bojom, tako da:
CRVENA: aditiv je potencijalno opasan po zdravlje – IZBEGAVATI
NARANDŽASTA: aditiv je srednje opasan po zdravlje -NE KONZUMIRATI ČESTO
ZELENA: na osnovu dosadašnjih saznanja, aditiv je bezbedan po zdravlje – NE UGROŽAVA ZDRAVLJE
Važno: pojedini aditivi, iako označeni zelenom bojom, kod odredjenih ljudi mogu izazvati neželjene reakcije. Primer za to je aditiv E330 - limunska kiselina, koji se uopšteno smatra bezbednim, ali postoje primeri iz prakse koji govore u prilog tome da ovaj aditiv kod pojedinih ljudi izaziva alergijske reakcije.
Svi podaci iz aplikacije su podaci iz studija odradjenih na životinjama.